GÜNAYDIN ARKADAŞLAR Zeyno uyanana kadar yeni aldığım tabak ve kaselerimle zevkli bir kahvaltı için hazırlktayım.Şu hayatta içten gelerek,samimi ve huzurlu bir muhabbetten daha önemli ne olabilir.Yeme_içme de bu muhabbetlerin süsüdür.Arkadaşlara özendiğimiz gibi, aile bireylerine de özenerek, beraber geçirdiğimiz şu üç günlük dünya zamanlarını güzelleştirmek ne kıymetlidir.Çocuklarımın ileride hep koşturan veya hep […]
Tariflerim
ELMALI KURABİYE
Bloğumda rulo şeklinde ELMALI KURABİYE tarifi de var.Bu tarif de farklı yapılış ve sunumuyla çok ilgi çekici. MALZEMELER *125 gr.tereyağ veya margarin (oda ısısında ) *1 fincan sıvıyağ *1 yumurta *1 su bardağının dörtte üçü pudra şekeri (100 gr.)*1 vanilya *Yarım paket kabartma tozu *Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar un*Kakaolu kısım için 1 tatlı […]
İSKOÇ YUMURTASI (SCOTCH EGG)
Ne zamandır yapmayı planladığım İskoç Yumurtasını dün yaptım ve görücüye çıksın bakalımBu protein deposu yiyecek bizde çok beğenildi..Bakalım siz neler söyleyeceksiniz?TARİFİ MALZEMELER (5 kişilik)*5 yumurta Köfte için:*400 gr. köftelik kıyma*1 küçük rendelenmiş soğan*Tuz,karabiber,köfte baharı *Yumurtaları bulamak için *1 çay bardağı unEn son:*1 çırpılmış yumurta *1 çay bardağı galeta unu*Kızartmak için sıvıyağ YAPILIŞI […]
HYDERABAD BİRYANİ
HİNT YEMEKLERİ SERİSİ 2.. Çok beğendiğim Hint Yemeklerinden 2 örnek daha..Öndeki 3 tabak benim yaptıklarım.En öndeki tabağı paylaşmıştım.Sırada HYDERABAD BİRYANİ (çeşitli baharatlarla pişirilen pilav) ve KAKULELİ KUZU var.. HYDERABAD BİRYANİ MALZEMELER : 1 adet kuru soğan 1 yemek kasigi garam masala (yöresel olarak 7_11 çeşit olarak sayısı değişen baharat karışımı.Biz […]
HİNDİSTAN CEVİZLİ CHUTNEY VE DOSA
Dün katıldığım HİNT YEMEKLERİ etkinliği SOFFA MUTFAK ATÖLYESİNDE Şef Emrah Bey önderliğinde yapıldı.Bloger arkadaşlarla hem eğlendik,hem de bol baharatlı,farklı tarifler öğrendik. HİNT YEMEKLERİ SERİSİ 1 HİNDİSTAN CEVİZLİ CHUTNEY VE DOSA. SİZLER İÇİN HEM YAPTIM,HEM SÜSLEDİM Sevgili @lefandakli Emrah Şef’in uygulayarak anlattığı ve bizim aynısını yaptığımız yemeklerden ikisi. . Ortadaki HINDISTAN […]
GAZİANTEP YÖRESİ FESTİVALİ
Göztepe Bağdat Caddesindeki festivale uğradık..Fotoğrafa sığdırabildiklerim bunlar..Ne bereketli bir yer Gaziantep..Her ürünü ve yemeği muhteşem.Dün crumble yaptığım için eve tatlı veya unlu bir şey almadım.Katmer çok güzel görünüyordu,eminim öyledir de..Bu geceye kadar açık,yakın olan arkadaşlar koşsun derim😁Sofradakiler,Fellah köftesi,yuvalama çorbası,Antep fıstığı,cevizli sucuk,fındıklı pestil,tulum peyniri,parmak peynir,çeçil peynir ve kurutulmuş domates..
KAHVELİ, DAMLA ÇİKOLATALI KAPKEK
MALZEMELER : * 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi 1 fincan damla çikolata 1 kabartma tozu 1 vanilya 2,5 subardağı un YAPILIŞI : Yumurta ve şekeri beyazlaşana güzelce çırpalım. . Süt,kahve ve yağı da ekleyerek çırpalım […]
VİŞNE REÇELİ
VİŞNE REÇELİ..MERHABALAR..Dünkü soframda bulunan vişne reçelimin tarifini vermek isterim. MALZEMELER :Çekirdek çıkarma aparatı çok güzel bir şey.Acayip kolaylık sağlıyor.Pazardan 3,5 liraya aldım.Çekirdekleri rahatça çıkardım.Tavsiye ederim.* 1 kg.çekirdeği çıkarılmış vişne*1 kg.toz şeker (vişne ekşi olduğu için 1 kg.için 1,5 kg.şeker derler ama ben hep 1 e 1 koyarım ve gayet güzel […]
UNLU ÇITIR BÖREK
Bu kolay ve çıtır böreği yaptığınızda çok beğeneceğinizi düşünüyorum.Ben peynirli yaptım ama size özellikle kıymalı tavsiye ederim.Şöyle bol soğanlı,maydanozlu bir içle.. MALZEMELER :* 3 yufka SOS MALZEMESİ :*1 çay bardağı sıvıyağ *Yarım su bardağı Su *1 kaşık dolusu nişasta *1 kaşık un*Üzerine 1 yumurta sarısı *Susam,çörekotu ve haşhaşİÇ MALZEMESİ :*300 gr.beyaz peynir*Maydanoz*Pul biber*Yumurtanın akı*İstediğiniz […]
ARNAVUT BÖREĞİ
Vee mutlu son.Kıyır kıyır acayip güzel bir börek. . MALZEMELER :*1,5 su bardağı su*1 yemek kasigi sirke *5 su bardağı un*1 çay kaşığı dolusu tuzHAMURLARIN ARALARINA *SıvıyağİÇİ İÇİN:KIYMALI İÇ:*3 adet soğan*250 gr.kıyma*1 adet kabuğu soyulup küp küp doğradığımız domates domates*Tuz,karabiber, kırmızı biber, kekik*********Kıymalı iç yapmazsanız pırasalı veya bol soğan ve domatesli […]
