@nurselinmutfagi programında yaptığım #kurabiyeler in #fotosunu dün tesadüfen buldum.Çok güzel görünüyorlar değil mi?Kareyi ben çekmiştim kenarda kalmasını istemedim.Tarifi de güncellemiş olayım,tek fark var tarife1 çay bardağı sıvıyağ ekleyerek daha da güzel bir lezzet yakaladım. KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYE 125 gr.tereyağ veya margarin 1 çay bardağı sıvıyağ (videodaki tarifte sıvıyağ yoktu ama […]
Hamurişleri
BEYAZ ÇİKOLATALI BROWNİ
Browni denince o kadar çok farklı gramajlar ve yapılışlar var ki ben de şaşıp kalmıştım.En sonunda @lezzet_dergisi ekindeki tarifi yaparak size sunmak istedim.Daha önce hep cevizli yani klasik brownie yapıyordum,bu defa bir değişiklik yaptım.Ben biraz sufle kıvamında bıraktım,vereceğim süreden 7_8 dakika daha çok pişirirseniz biraz daha kuru dilimler olacaktır.. MALZEMELER 200 […]
DAMLA ÇİKOLATALI İKİ RENKLİ KAPKEK
GÜNAYDIN ARKADAŞLAR..Daha önce yaptığım mafinleri tatildeyken paylaşmak kısmet oldu..Bunları eski usul yoğurt ekleyerek yaptım.Pamuk gibi oldular.. MALZEMELER 2 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay kaşığı tarçın Bir limon kabuğunun rendesiDövülmüş ceviz_fındık (hangisi varsa)Biraz damla çikolata 1 kabartma tozu (ben kabartma tozu üzerine her zaman biraz limon sıkarım,daha […]
PRATİK BİSKÜVİLİ PASTA
Yaz günlerinde buzdolabından çıkarıp, soğuk soğuk zevkle yiyebileceğiniz harika bir tatlı.. MALZEMELER 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı nişasta 1 yumurta 2 paket vanilya Arası ve üzeri için 1,5_2 paket çifte kavrulmuş pötübör bisküvi Üzerine dövülmüş fındık Bunda margarin yok ama misafirlerinize yaparken tatlının daha parlak olmasını isterseniz piştikten sonra […]
TAHİNLİ KURABİYE
HELVA TADINDA TAHİNLİ KURABİYE Herkes ikramlarını kalabalıklar için yapmak zorunda değil,sadece kendiniz veya ev halkına yapmanız için ölçüyü az tuttum..MALZEMELER 1 çay bardağı tahin1,5 çay bardağı sıvıyağ1 çay bardağı pudra şekeri 1 yumurta Arzu ederseniz biraz dövülmüş ceviz veya fındık 1 kabartma tozu 1 vanilya Ele yapışmayan bir hamur olacak kadar un YAPILIŞI Un ve kabartma tozu […]
RAMAZAN PİDESİNDEN PİZZA
Geçen yıl TV Programında yaptığım ve çekim ekibinin bayıldığı bu kolay pizzayı iftara veya sahura yapın derim. MALZEMELER : * 1 adet Ramazan pidesi (bayat olan pideleri de değerlendirelim) SOSU İÇİN: * 1 kaşık salça * 1 kaşık ketçap 1,5 çay bardağı sıcak su 2 kaşık zeytinyağ *Kekik ÜZERİNE : […]
MAYALI BİŞ (PİŞİ)
Geçen gün paylaştığım KIYMALI PUFİDİK PİDE hamurundan biraz ayırıp kapalı kapta buzdolabına koymuştum.2 gün sonra buzdolabından çıkardım ve bu hamur dolap kokusu almış mıdır,güzel olur mu diye düşündüm çünkü mayalı hamuru çiğ olarak buzdolabında bekletmemiştim Ama buzluğa koyduğum oldu çıkarıp oda ısısına getirince taze hali gibi kullanılıyor.Ve hamur mis gibiydi […]
KIYMALI PİDE (POFİDİK)
İYİ AKŞAMLAR…Becerikli bayanlar bu pideyi sahura yetiştirir bence..Puf puf ,yemeğe doyamayacağınız bir lezzet..POFİDİK KIYMALI PİDE MALZEMELER:HAMURU İÇİN:*1 su bardağı süt*1 çay bardağı sıcağa yakın su*Yarım çay bardağı sıvıyağ*1 paket hızlı kabaran kuru maya (ince pide yapmak isteyenler 1 çorba kaşığı dolusu maya koymalı)*2 adet kesme şeker1 tatlı kaşığı tuz*4-4,5 su […]
BALLI GEMİCİ BÖREĞİ
Merhabalar..İster çayın yanında,ister yemekte zevkle yiyeceğiniz bu böreği ,geçen akşam iftara davetli olduğum Osmanlı Saray Mutfağı Restoranı @matbahrestaurant ‘da ikram ettiler.Üzerine gezdirilen bal ile lezzeti şahane olduğu kadar,sunum da göz alıcıydı. Kolayca yapılan ama farklı sayılabilecek böreğin tarifi için ŞEF Kadir Yılmaz’a çok teşekkür ederim.. MALZEMELER2 adet yufka50 gr . […]
NİŞASTALI KIYIR KURABİYE
Canım kızım Zeynebim dün bana 4 kişilik ailemizin muhabbetini yansıtsın diye bu güzel tabağı almış.Manası benim için çok büyük,hem kızımdan hediye,hem de kuşların dizilişi bizi anlatıyor. Hepimize bir ömür huzur ve tatlı muhabbetler diliyorum Nişastalı kurabiye Zeynep’in çocukluğundan beri en sevdiği kurabiyedir. Bu nedenle onun hediyesini sevdiği kurabiyelerle neşelendirmek istedim. […]
